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【聚春園食品】綠豆凸

聚春園綠豆凸(蘇式)屬于符合大眾口味的豆制類烘培食品,味道純正可口,其主要制作配料有:綠豆、小麥粉、白砂糖、肉松、食用油等。
綠豆凸的營養成分:
有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸,礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要為球蛋白,其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥,則可提高營養價值。綠豆皮中含有21種無機元素,磷含量最高。另有牡荊素,β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,熱值332千卡。
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